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生活中所说的盐是什么
编辑:山东海王子生物科技有限公司   时间:2019-06-27

  “盐”多为“食用盐”的简称、俗语;而实际的更宽泛,广义的盐指“化学盐”,化学盐较食用盐意义更广博:盐,在化学中,是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,如硫酸与氢氧化钠生成硫酸钠和水,也有其他的反应可生成盐,例如置换反应。 盐分为单盐和合盐,单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐,合盐分为复盐和错盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子,碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子,复盐溶于水时,可生成与原盐相同离子的合盐;错盐溶于水时,可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐-络合物。

  工业盐的主要成分仍是氯化钠,主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域.因其内含有大量亚硝酸盐等成分,人吃了以后会发生慢性中毒。成人只要摄入0.2克到0.5克的亚硝酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚硝酸盐,就可致死。同时,工业盐又不含碘,人的身体若缺碘会导致许多疾病发生。缺碘会严重影响发育,会出现甲状腺肿大等怔,出现智力损失,重者则会身体瘦小甚至痴呆。所以,我国大力提倡食用碘盐.

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